„Piersi z kurczaka po węgiersku”

Składniki:

6 piersi z kurczaka, 2 średnie cebule, 2.5 łyżki masła, 2 łyżki koncentratu pomidorowego (30%), 200 ml kwaśnej śmietany (18%), 1 łyżka mąki, 0.5 łyżeczki słodkiej sproszkowanej papryki (najlepiej oryginalnej węgierskiej), sól, i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Piersi umyć, osuszyć. Natrzeć solą i pieprzem. Obsmażyć na maśle z obu stron na złoty kolor. Dodać cebulę pokrojoną w kostkę. Zeszklić. Dodać przecier i sproszkowaną paprykę. Podlać odrobinę wody i dusić pod przykryciem ok. 1 h. Dodać śmietanę, z którą uprzednio wymieszano mąkę. Zagotować. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko.