„Pizza ziemniaczana z salami”

Składniki:

50 dag ugotowanych w łupinach ziemniaków, 10 dag mąki pszennej, 10 dag zielonych oliwek pokrojonych w plasterki, 3 średnie pomidory, 20 dag startego ostrego żółtego sera, 7 dag salami pokrojonego w cienkie plasterki, 3 łyżki oleju słonecznikowego, 1 łyżeczka suszonego oregano, 1 łyżka masła, sól i pieprz do smaku, tłuszcz do wysmarowania blachy.

Sposób wykonania:

    Ziemniaki obrać. Ostudzić. Zmielić w maszynce do mięsa. Dodać 5 dag startego sera, olej i mąkę. Wyrobić na gładkie ciasto. Z ciasta przygotować 4 placki. Pomidory sparzyć i obrać ze skórki. Miąższ pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać masło. Przesmażyć na nim pomidory. Dodać oregano i oliwki. Posolić i popieprzyć. Powstałym sosem polać placki. Obłożyć plasterkami salami i posypać resztą sera. Przełożyć na wysmarowaną tłuszczem blachę. Piec w średnio nagrzanym piekarniku przez ok. 25 min.