„Placki ziemniaczane II”

Składniki:

2 kg ziemniaków, 0.5 szkl. mleka, 10 dag cebuli, 5 dag mąki pszennej, 1 - 2 jaja, 15 dag oleju albo smalcu do smażenia.

Sposób wykonania:

    Ziemniaki zetrzeć razem z cebulą, zalać wrzącym mlekiem mieszając, dodać jaja, mąkę, sól, wymieszać. rozgrzać tłuszcz na patelni, kłaść łyżką ciasto i smażyć po obu stronach. Podawać zaraz po usmażeniu, aby pozostały chrupkie. Jeżeli placki podaje się na słodko, przyrządzić bez cebuli.