„Płotki smażone”

Składniki:

Na jedną osobę: 2 płotki, 2 gałązki świeżego estragonu, 0.5 cytryny sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Ryby sprawić, umyć i osuszyć. Potem natrzeć solą, pieprzem i posiekanym estragonem. Odstawić na 15 - 30 min. Ułożyć na grillu - nie zapomnieć o posmarowaniu rusztu olejem i grillować 5 - 7 min. z każdej strony. Każdą rybkę podawać z ćwiartką cytryny. W podobny sposób można przygotowywać inne małe rybki, np.: sardynki.