1 kg młodej kapusty, 8 dag słoniny, 1 cebula, 125 ml śmietany, 1 łyżka mąki, 1 łyżka pokrojonego koperku i natki, 0.5 cytryny, 1 łyżeczka kminku, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

Liście kapusty opłukać, posiekać i sparzyć wrzątkiem. Słoninę i cebulę drobno pokroić, razem podsmażyć, dodać liści kapusty, koperek, natkę, kminek, doprawić do smaku solą i pieprzem. Dusić aż listki będą miękkie. Wlać śmietanę wymieszana z mąką, wcisnąć sok z cytryny i gotować 10 min.

Podczos robi się również z liści buraków, kalarepy lub brukwi. Zamiast soku z cytryny można dodać kwas z ogórków.

[Komentarzy: 0]