„Pomidory faszerowane mięsem I”

Składniki:

8 sztuk ładnych i dużych pomidorów, 500 g mielonego mięsa, 125 ml śmietany, 1 szkl. podgotowanego ryżu, 2 cebule, 1 jajo, 50 g tartego żółtego sera, 4 ząbki czosnku, po 1 łyżce masła i oleju, koperek lub pietruszka, 1 łyżeczka majeranku, sól, pieprz, mielona papryka.

Sposób wykonania:

    Cebule obrać, pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na oleju, dodać w trakcie smażenia mięso, wymieszać. Po zdjęciu patelni z ognia doprawić solą, pieprzem, majerankiem, posiekanym, utartym z odrobiną soli czosnkiem, dodać ryż, jajo i posiekaną pietruszkę lub koperek. Pomidorom ściąć "czapeczki" , wydrążyć je i napełnić farszem. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem i ułożyć w nim pomidory, posypać je tartym żółtym serem. Zapiekać 40 min. w temp. 180º C. Pod koniec pieczenia polać śmietaną doprawioną solą, pieprzem i ostrą papryką.