„Pomidory faszerowane w galarecie”

Składniki:

5 pomidorów, 25 dag sałatki z zielonego groszku, 25 dag galaretki (auszpiku), nać pietruszki, liście zielonej sałaty.

Sposób wykonania:

    Pomidory (jędrne) wydrążyć od strony łodyżki i napełnić sałatką (nie dekorować majonezem). Na dno filiżanek wlać trochę galaretki i postawić w zimnym miejscu aby zakrzepła. Następnie układać w nich pomidory - stroną gładką do dna filiżanek. Zalać ochłodzoną galaretką i odstawić do stężenia. Przed podaniem wyjąć z filiżanek na półmisek, układać na listkach sałaty i przybrać nacią pietruszki.