„Pomidory smażone w klarze”

Składniki:

80 dag pomidorów, 20 dag mąki pszennej, szkl. mleka, 4 łyżki tłuszczu, sól, pieprz, 3 jaja.

Sposób wykonania:

    Duże dojrzałe pomidory pokrajać w plastry i usunąć gniazda nasienne. Posolić, oprószyć pieprzem, obtoczyć w mące i maczać w cieście przygotowanym z mleka, mąki i jaj (białka ubić na pianę). Smażyć na rumiany kolor. Podawać z ziemniakami ugotowanymi w całości.