„Pory lub cykoria z szynką”

Składniki:

Po 2 pory lub 2 cykorie na osobę, 2 - 4 plastry szynki (może być konserwowa), 250 ml śmietany, 1 - 2 jaja, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki masła, pęczek szczypiorku lub dymki, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Cykorię lub pory (białe części) wypłukać, a następnie zalać osolonym wrzątkiem i obgotować przez 15 min. Odcedzić i zawinąć każdego pora w plastry szynki. Cykorię można przekroić na pół i każdą połówkę zawinąć osobno. Cebulę i szczypior posiekać. Śmietanę ubić z jajami, dodać przyprawy oraz cebulę i szczypiorek. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem i ułożyć w nim cykorię lub pory owinięte szynką. Polać śmietaną z przyprawami. Zapiekać 30 min. w temp. 180°C.

    Do tego może być zupa krem np.: szpinakowa lub kurkowa i zimny bufet: tartinki, roladki itp.