„Pory z jabłkami”

Składniki:

1 kg porów białych, 25 dag jabłek o winnym smaku, 2 łyżki masła, cukier, bułka paryska, 5 dag tłuszczu, majeranek, sól.

Sposób wykonania:

    Pory oczyścić, opłukać, pokrajać w krążki i sparzyć wrzątkiem na sicie, a następnie udusić na maśle do miękkości. Jabłka zetrzeć na tarce lub poszatkować, włożyć da parów i chwilę poddusić, dodając majeranek i szczyptę soli. Obłożyć grzankami przyrządzanymi z bułki. Podawać z ziemniakami lub ryżem.