„Pożywne danie jednogarnkowe”

Składniki:

150 g wołowiny, 150 g wieprzowiny, 150 g cielęciny, 500 g ziemniaków, 3 marchewki, 2 pietruszki, 0.5 selera, 2 cebule, mały por, natka pietruszki, 2 łyżki smalcu, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Cebulę obrać, posiekać i podsmażyć na smalcu. Ziemniaki, pietruszkię, por, marchew i seler obra, umyć i pokroić: ziemniaki, pietruszkę, marchew, seler w kostkę, por w plasterki. Wszystkie gatunki mięsa umyć, osuszyć, pokroić w kostkę. W rondlu na cebuli poukładać warstwami wołowinę, wieprzowinę i cielęcinę, każde mięso przedzielając warzywami. Wszystkie warstwy posypać solą i pieprzem. Zalać gorącą wodą w twkiej ilości, by sięgała 7/8 wielkości garnka i postawić na dużym ogniu. Gdy potrawa się zagotuje, przykryć i dusić na słabym ogniu ok. 1 h, podlewając w razie potrzeby wodą. Przed podaniem posypać natką.