Masło zagotować z wodą, wsypać przesianą mąkę i odrobinę soli, ciągle mieszając, po czym odstawić z ognia, dokładnie rozbić grudki. Następnie ponownie postawić naczynie z ciastem na małym ogniu i ciągle mieszając lekko podgrzewać, aż ciasto będzie gładkie i lśniące. Wtedy naczynie zdjąć z ognia a do zaparzonego ciasta dodawać pojedynczo jaja ciągle ucierając, aż masa będzie jednolita. Można do mieszania użyć miksera. Blachę wysmarować tłuszczem, formować przez "szpryckę" o małym otworze w pewnych odstępach okrągłe kuleczki i upiec w gorącym piekarniku. Po upieczeniu wystudzić, napełnić kremem "Russel" używając "szprycki" o bardo małym otworze.

[Komentarzy: 0]