„Pulpety wołowego łoju”

Składniki:

10 dag wołowego łoju, jajo, 4 dag tartej bułki, nać pietruszki, sól, mielony pieprz, 2 dag mąki.

Sposób wykonania:

    Obrany z błon łój zemleć w maszynce i utrzeć z jajem oraz tartą bułką, dodać łyżkę posiekanej naci pietruszki, przyprawić solą i pieprzem. Masę wyrobić, uformować z niej kuleczki średnicy ok. 1.5 cm, obtoczyć w mące, włożyć do wrzącej, osolonej wody i ugotować. Po ugotowaniu wyjąć z wody i dodać do flaków.