„Pyzy z ziemniaków surowych”

Składniki:

2 kg ziemniaków, 5 dag mąki, jajo, sól do smaku, 7 dag słoniny.

Sposób wykonania:

    Ziemniaki umyć, obrać, opłukać, zetrzeć na tarce o drobnych otworach, odcisnąć przez czystą ściereczkę. Dodać pozostałe składniki oraz osiadłą na dnie naczynia skrobię, wymieszać. Ciasto wyłożyć na zwilżoną deskę, formować pyzy i ugotować. Podawać, krasząc stopioną słoniną.