„Racuchy z serem i boczkiem”

Składniki:

200 g wędzonego boczku, 200 g sera żółtego, 4 jajka, 200 g mąki, 60 g masła, olej, 0.5 łyżeczki proszku do pieczenia, sól, cukier.

Sposób wykonania:

    Masło zagotować ze szklanką wody, łyżeczką soli i odrobiną cukru. Dodać mąkę, proszek i mieszać aż ciasto zacznie odstawać od brzegów naczynia - wtedy zdjąć z ognia i ostudzić. Gdy ostygnie, mieszając wbijać jajka i mieszać aż połączą się z ciastem. Boczek i ser pokroić w kosteczkę, dodać do ciasta i wymieszać. Z ciasta formować racuchy i smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor (z obu stron).