„Racuszki z ryżu”

Składniki:

12 dag mąki pszennej, 12 dag ryżu, 2 jajka, 100 ml śmietany, 2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Sposób wykonania:

    Ryż ugotować na sypko w lekko osolonej wodzie. Przesianą mąkę wymieszać dokładnie ze śmietaną, proszkiem do pieczenia, cukrem waniliowym i ubitymi jajkami na gładką masę. Dodać ugotowany ryż. Jeszcze raz wymieszać. Ciasto kłaść łyżką na gorący tłuszcz i smażyć na rumiano. Podawać gorące posypane cukrem pudrem.