„Raffaello Krisa”

Składniki:

2 duże paczki krakersów Lajkonik, 200 g wiórków kokosowych, 1 opakowanie cukru waniliowego, 0.5 l mleka, 250 g masła roślinnego, 0.75 szkl. cukru, 2 żółtka, 2 płaskie łyżki mąki pszennej, 2 czubate żyłki budyniu kokosowego lub waniliowego.

Sposób wykonania:

    Żółtka utrzeć z cukrem waniliowym i 0.5 szkl. cukru, dodać mąkę, budyń i ½ szkl. mleka i wszystko zmiksować. Pozostałe mleko zagotować z resztą cukru, jak się będzie gotowało dodać masę i gotować do konsystencji budyniu. Ostudzić! Zmiksować masło stopniowo dodając do niego ugotowaną masę. Do zmiksowanego masła i masy dodaj 0.75 wiórek kokosowych i wymieszaj.

    Na dnie formy układasz dokładnie krakersy, przekładasz je 1/3 masy, na to znów krakersy i 1/3 masy, znów krakersy i ostatnia porcja masy i na koniec całość posypujemy pozostałą częścią wiórek. Forma najlepiej prostokątna (łatwo układa sie krakersy) nie za duża.

    Wstawiasz do lodówki na od 3 - 5 h!

    Autorem przepisu jest Kris (mailto: kkoldys@o2.pl).