„Ragout z kurczaka z kurkami”

Składniki:

4 piersi z kurczaka, 50 dag kurek, 200 ml gęstej kwaśnej śmietany, 3 łyżki oleju słonecznikowego, 1 średnia cebula, 1 łyżka posiekanej natki pietruszki, 1 łyżka soku cytrynowego, sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Mięso umyć, osuszyć i pokroić w kostkę. Kurki umyć. Większe przekroić na pół. Cebulę obrać i drobno posiekać. W rondlu rozgrzać tłuszcz. Obsmażyć na nim mięso na złoty kolor. Dodać cebulę i grzyby. Smażyć jeszcze przez 5 min. od czasu do czasu mieszając. Podlać śmietaną. Dusić do miękkości mięsa. Doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny do smaku. Posypać zieloną pietruszką. Podawać z kluskami półfrancuskimi lub ryżem ugotowanym na sypko.