„Rogaliki orzechowe”

Składniki:

20 g drożdży, 1 łyżeczka cukru, 0.125 l mleka, 300 g mąki, 50 g miękkiego masła, 1 szczypta soli, 1 jajko, 1 łyżka masła, 100 g zmielonych orzechów laskowych, 50 g brunatnego cukru, 1 szczypta zmielonego cynamonu, 3 łyżki skondensowanego mleka, 100 g cukru pudru, 2 łyżki rumu.

Sposób wykonania:

    Zrobić rozczyn z drożdży, cukru i ciepłego mleka - odstawić na 15 min. do wyrośnięcia. Połowę mąki wsypać do miski, wyrobić gładkie ciasto dodając resztę mleka, rozczyn, miękkie masło, sól i jajko. Następnie zagnieść z pozostałą mąkę. Ciasto odstawić na 45 min. do wyrośnięcia. Masło roztopić i uprażyć na nim orzechy, połączyć je z cukrem, cynamonem i mlekiem skondensowanym. Ciasto drożdżowe ponownie zagnieść i rozwałkować na stolnicy. Wyciąć trójkąty, środek smarować masą orzechową, zwijać rogaliki zaczynając od podstawy trójkąta w kierunku wierzchu. Ułożyć na blasze posmarowanej tłuszczem i pozostawić do wyrośnięcia (ok. 15 min.). Piec rogaliki ok. 20 - 25 min.