„Rogi obfitości”

Składniki:

125 g mąki, 2 jajka, 1 łyżka oleju lub oliwy, 2 łyżki masła, 2 łyżki cukru pudru, 1 szkl. mleka, sól, 0.5 szkl. śmietany kremówki, owoce kandyzowane lub z konfitur, cytryna.

Sposób wykonania:

    Mąkę wsypać do miski, dodać ubite jajka i olej. Wszystkie składniki wymieszać, dolewając powoli mleko.Gdy ciasto będzie gładkie, dodać szczyptę soli i drobno utartą skórkę z cytryny. Odrobinę masła roztopić na patelni. Usmażyć naleśniki na złoty kolor. Śmietanę ubić, w trakcie ubijania dodając cukier. Owoce pokroić w kostkę, 2/3 wymieszać ze śmietaną. Naleśniki zrolować w rożki i napełnić je śmietanowym kremem. Przybrać pozostałymi owocami, posypać cukrem.