„Rolada biszkoptowa dwukolorowa”

Składniki:

8 żółtek, 2/3 szkl. cukru, 4 białka, 10 łyżek mąki, 25 dag gorzkiej czekolady, 1 kostka masła, 0.5 szkl. cukru pudru, gotowa polewa czekoladowa, 6 fig, skórka starta z 0.5 cytryny, 2 łyżki czystej wódki.

Sposób wykonania:

    Białka ubić na sztywno z jedną łyżką cukru. Żółtka utrzeć z resztą cukru i skórką z cytryny. Mąkę i pianę dodać do masy żółtkowej, delikatnie wymieszać. Podłużną blachę wyłożyć pergaminem, wlać ciasto. Piec 10 min. w temp. 220°C. Upieczone ciasto wyłożyć na posypaną cukrem ściereczkę, zdjąć pergamin. Ciasto zwinąć wraz ze ściereczką. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, ostudzić. Masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodać czekoladę i wódkę, wymieszać. Biszkopt rozwinąć, posmarować kremem, zrolować. Polewę przygotować wg przepisu na opakowaniu. Roladę polać polewą, ozdobić figami.