„Rumsztyk”

Składniki:

50 dag wołowiny bez kości lub rostbefu bez kości, tłuszcz 2 dag mąki, sól, pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Mięso umyć, wyżyłować, pokroić w plastry o grubości 2 cm rozbić tłuczkiem zwilżonym wodą i formować ręką i nożem owalne rumsztyki, posypać solą i mąką. Smażyć na silnie rozgrzanym tłuszczu z obu stron po 3 - 4 min. Podawać z frytkami.