„Rurki z kremem”

Składniki:

1.5 kg mąki, 2 jajka, 40 dag margaryny, 1 szkl. mleka, 6 dag drożdży, 0.5 l zsiadłego mleka.

Krem: 2 margaryny, 1 szkl. cukru, 1 cukier waniliowy, 1 l zsiadłego mleka.

Sposób wykonania:

    Z drożdży, mleka, 1 łyżki cukru i 4 łyżek mąki zrobić zaczyn. Przesiać mąkę do miski dodać wyrośnięty zaczyn oraz resztę składników, szybko posiekać nożem i wyrobić ciasto. Rozwałkować na grubość ok. 0.4 cm pociąć na paski o wielkości 3 cm na 15 cm. Nawijać na nasmarowane tłuszczem foremki do rurek, wierzch maczać w rozmąconym jajku następnie w grubym cukrze, piec do zrumienienia w gorącym piekarniku.

    Krem: margarynę utrzeć do białości z cukrem, dodawać po łyżce zsiadłe mleko (sam skrzep) ciągle ucierając, nie trzeba dać całego mleka, należy uważać żeby krem się nie rozwarstwił. Gotowym kremem napełnić rurki.