„Ryba gotowana z masłem i jajami”

Składniki:

1 kg ryby (dorsz, halibut, dorada), 4 szkl. wywaru z warzyw, 1 - 2 cebule, 4 dag masła, 4 jaja, zielenina, pół cytryny, sól do smaku.

Sposób wykonania:

    Do wywaru włożyć przygotowaną uprzednio rybę i gotować ok. 20 min. Ugotowaną rybę wyjąć ostrożnie łyżką cedzakową razem z warzywami na ogrzany półmisek, posypać ugotowanymi na twardo, posiekanymi w kostkę jajami i zieleniną. Na każdą porcję położyć kawałek surowego masła i plasterek cytryny. Podawać z ziemniakami z wody i z sezonowymi warzywami.