1 kg mintaja, 3 duże cebule, 4 ogórki konserwowe, 4 - 5 jaj i mąka do panierowania, sól oraz olej do smażenia.

Zalewa: 0.75 szkl. oleju, 1 słoik przecieru pomidorowego, 12 łyżek octu, 6 łyżek ketchupu, 4 szkl. wody, 4 łyżeczki soli, 6 łyżeczek cukru, 6 szt. ziela angielskiego, 4 listki laurowe, pieprz mielony.

Sposób wykonania:

    Przygotowanie: płaty mintaja pokroić na mniejsze kawałki (np. 3 z jednego filetu), posolić, opanierować w mące i w jajku i usmażyć. Cebulę i ogórki pokroić w drobną kostkę.

    Zalewa: wszystko zagotować. Przygotować salaterki, w których będziemy rybę podawać, układać warstwami: ryba, cebula, ryba, ogórek itd. Zalać wszystko gorącą zalewą i podawać po ostudzeniu.

    Uwaga: ryby w zalewie najlepiej smakują, gdy przygotujemy je dzień przed podaniem.

[Komentarzy: 0]