„Ryba pieczona na węglach”

Składniki:

0.5 kg lub więcej dowolnej ryby, parę liści kapusty, glina, sól.

Sposób wykonania:

    Przygotować wcześniej ognisko tak, żeby uzyskać żarzące się węgle. Rybę sprawić i oskrobać, wypłukać i po posoleniu zawinąć w liście kapusty (można ściąć "nerw" główny liścia tak, żeby liść łatwiej się zawijał). Zawiniętą w liście rybę oblepić grubą warstwą gliny i włożyć między węgle, w żar ogniska. Po ok. 0.5 h rybę wyjąć z ogniska, rozbić utworzoną skorupę i odrzucić liście.