„Ryba w galarecie II”

Składniki:

1.2 kg ryby, 5 dag cebuli, 5 g papryki w proszku, sól.

Sposób wykonania:

    1.2 kg ryby bez ości oraz pół główki cebuli włożyć do osolonej wody, gotować. Do wrzącej wody dodać paprykę w proszku i na wolnym ogniu dalej gotować 25 min. Rybę ułożyć na półmisku, wywar zaś na wolnym ogniu gotować tak długo, aż zgęstnieje. Gdy wywar będzie miał odpowiednią konsystencję, przecedzić przez płócienną ściereczkę i zalać ułożoną na półmisku rybę. Podawać po ostudzeniu.