„Sałatka hinduska”

Składniki:

3 łyżki posiekanego świeżego imbiru lub 2 łyżeczki imbiru w proszku, 1 mała cebula obrana, posiekana, sok z 2 cytryn lub 4 łyżki octu (6%) i 6 łyżek wody, 0.5 łyżeczki soli, 2 duże pomidory grubo posiekane, 3 łyżki oliwy lub oleju jadalnego, 1 łyżka octu (6%).

Sposób wykonania:

    Cebulę wymieszać z imbirem, solą i sokiem cytrynowym lub z octem i wodą. Dodać do pomidorów, mieszając powoli wiewać oliwę z octem. Przełożyć do słoika (twist) i pod przykryciem wstawić do lodówki na 2 - 3 h. Podawać ochłodzoną do potraw indyjskich.

    Do pomidorów można dodać obrane i grubo posiekane świeże ogórki, pokrajaną cykorię, paprykę lub ugotowany seler. Pomidory można zastąpić winnymi jabłkami lub gruszkami.