„Sałatka makaronowa z owocami morza”

Składniki:

150 g makaronu sojowego albo ryżowego lub spaghetti, 250 g mrożonych krewetek koktajlowych (dobrze dodać ok. 100 g obranych małży świeżych lub ze słoika w sosie winnym - można dodać 100 g mięsa z krabów albo raków lub paluszków krabowych), 1 duża cebula, 4 ząbki czosnku, 100 ml białego wytrawnego wina, 2 pomidory, 1 papryka, 1 zielona sałata, natka pietruszki, 100 ml oliwy, sok z cytryny lub ocet winny, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Rozgrzewać oliwę, wrzucić posiekane: cebulę, czosnek i natkę pietruszki. Kiedy cebula się zeszkli, dolać wino i poczekać, aż odparuje. Kiedy zacznie się na nowo smażyć, dodać krewetki i pozostałe świeże owoce morza. Smażyć tak długo, dopóki płyn nie odparuje. Oddzielnie gotować makaron (makaron sojowy lub ryżowy wystarczy zalać wrzącą wodą i poczekać, aż zmięknie). Ugotowany makaron dodać do owoców morza i dokładnie wymieszać (jeśli ktoś lubi czosnek, może do potrawy dodać jeszcze 2 ząbki). Wrzucić pokrojoną w paseczki paprykę i pokrojone w cząstki pomidory. Doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Dokładnie wymieszać i wstawić do lodówki do schłodzenia. Sałatę umyć, podzielić na liście i osuszyć. Sałatkę podawać ułożoną na liściach zielonej sałaty.