„Sałatka mięsna na sposób żmudzki”

Składniki:

15 dag gotowanego mięsa, 20 dag ciemnego chleba, 2 ogórki, 1 szkl. świeżo kwaszonej kapusty, 2 pory, 2 ząbki czosnku, 2 gotowane marchwie, 2 gotowane ziemniaki, 2 szkl. gotowanej fasoli, szkl. wysuszonych nasion konopi (tzw. siemię konopne), sól, pieprz, 3 łyżki oleju słonecznikowego.

Sposób wykonania:

    Mięso i chleb pokrajać w niewielką kostkę. Obrane ogórki zetrzeć na tarce o dużych otworach. Pory, marchew i ziemniaki pokrajać, dodać gotowaną fasolę, kiszoną kapustę i rozgniecione z solą ząbki czosnku. Olej słonecznikowy rozgrzać i zalać nim wymieszane składniki, jeszcze raz zamieszać, naczynie przykryć i dobrze nim kilka razy potrząsnąć. Umyte i ususzone siemię wsypać na patelnię i uprużyć na sucho, wsypać do glinianej miski i utłuc, aż zrobi się szarobiała masa. Pokryć nią powierzchnię sałatki. Podawać z gotowanymi ziemniakami.