„Sałatka mieszana”

Składniki:

0.75 szkl. pokrojonej w kostkę papryki, 0.75 szkl. posiekanej cebuli, 3 szkl. startych buraków, 3 szkl. poszatkowanej kapusty, 0.25 szkl. posiekanego selera, 2 szkl. octu (5 - 6%), 1 łyżka soli, 0.25 szkl. cukru, 2 łyżki gorczycy.

Sposób wykonania:

    Warzywa wkładamy do dużego garnka, wlewamy ocet, dodajemy sól, cukier i gorczyce. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na małym ogniu 10 min. mieszając co 3 min. Przekładamy do wygotowanych słoików, zakrecamy wieczka, odwracamy i pozostawiamy do wystudzenia. Sałatkę można przechowywać do 14 dni do podania nadaje się po 36 h.