„Sałatka pieczarkowa z groszkiem cukrowym”

Składniki:

225 g świeżych pieczarek, 115 g groszku cukrowego, 0.5 szkl. majonezu, 1 łyżka soku z cytryny lub limonki, 4 łyżki chudej, kwaśnej śmietany, po 1 łyżce posiekanej natki, trybuli i szczypiorku, sól i świeżo zmielony pieprz.

Sposób wykonania:

    Pieczarki bardzo cienko kroimy. Odcinamy końcówki strąków groszku i wrzucamy je na ok. 10 s do wrzącej wody, odcedzamy i hartujemy w zimnej wodzie. Kroimy skośnie każdy strąk na 3 części. Pieczarki i groszek przekładamy do dużej miski. W mniejszej misce mieszamy majonez ze śmietaną, ziołami i przyprawami. Mieszamy warzywa z sosem, przekładamy do salaterki i posypujemy szczypiorkiem.