„Sałatka śledziowa - szalot”

Składniki:

2 filety solone ze śledzi, 40 dag ziemniaków, 1 jajo, 8 dag kiełbasy śląskiej, 1 średni ogórek kiszony, 1 mała cebula, 4 dag boczku wędzonego lub słoniny wędzonej, sól, pieprz naturalny, musztarda.

Sposób wykonania:

    Ziemniaki umyć i ugotować w mundurkach, w osolonej wodzie. Jajo ugotować na twardo i pokroić w kostkę. Ogórek, cebulę, kiełbasę oraz śledzie również pokroić w kostkę. Ziemniaki ugotowane obrać, pokroić w kostkę i połączyć z pozostałymi rozdrobnionymi wcześniej produktami. Boczek umyć, pokroić w kostkę i wysmażyć na patelni, po czym gorącym zalać pokrojoną sałatkę. Wszystko dokładnie wymieszać wraz z przyprawami do smaku. Podawać z pieczywem.