„Sałatka wielowarzywna”

Składniki:

1 kg marchwi, zetrzeć na grubej tarce, 1 kg kalafiora, podzielić na malutkie różyczki, 1 kg białej kapusty, drobno poszatkować, 1 kg ogórków, zetrzeć na grubej tarce, 1 kg pomidorów, drobno pokroić w kostkę, 70 dag cebuli, pokroić w cienkie półplasterki.

Zalewa: 0.25 l oleju, 1 szkl. octu, 1 szkl. cukru, 2 łyżki soli (kopiaste), 0.5 torebki pieprzu mielonego, 5 - 6 liści laurowych, 10 ziarenek ziela angielskiego.

Sposób wykonania:

    Jak już mamy wszystko poszatkowane i pokrojone, wrzucamy do dużego garnka dodajemy wszystkie składniki zalewy i gotujemy 10 min. ciagle mieszając. Następnie rozkłdamy do słoików i pasteryzujemy 15 min. Jest nie tylko dobra do obiadu, ale również jako przystawka do kanapek. Pracochłonne jest tylko samo przygotowanie jarzyn.