„Sałatka z groszku zielonego”

Składniki:

1 mała puszka zielonego groszku lub groszek surowy w tej samej ilości, 2 jabłka, ogórek kwaszony lub konserwowy, 1 por, 3 - 4 jajka lub 10 dag sera łagodnego w smaku, 3 łyżki majonezu, sól, cukier, kwas cytrynowy lub sok z cytryny do smaku.

Sposób wykonania:

    Po otwarciu z puszki groszek oczyścić z zalewy i dokładnie osączyć. Groszek świeży ugotować, odcedzić i ostudzić. Tylko białą część pora przekroić wzdłuż na 4 części, pokroić drobno w poprzek i na cedzaku na chwilę zanurzyć do wrzącej wody, wyjąć, wystudzić, osączyć. Jabłka i ogórek lub parę kawałków marynowanej papryki pokroić w kostkę. Rozdrobnione produkty wymieszać z majonezem i pokrajanymi drobno jajkami ugotowanymi na twardo, przyprawić do smaku solą, cukrem, kwasem cytrynowym rozpuszczonym w wodzie lub sokiem z cytryny. Podawać sałatkę posypaną zieleniną. Bardzo uatrakcyjnia sałatki z groszku dodatek drobno pokrajanych surowych lub marynowanych pieczarek, drobno pokrojona, obrana pomarańcza lub łyżka posiekanych orzechów włoskich.