„Sałatka z mieszanych warzyw świeżych lub mrożonych”

Składniki:

20 dag mrożonych kalafiorów, 20 dag mrożonego zielonego groszku, 20 dag mrożonej fasolki szparagowej, 15 dag ugotowanych w łupinkach ziemniaków, 4 jaja na twardo, 1 jabłko, sól, cukier, pieprz, 0.5 szkl. sosu majonezowego, 1 łyżka musztardy, 3 ząbki czosnku, 15 dag mrożonych pomidorów.

Sposób wykonania:

    Groszek, fasolkę i kalafiory ugotować (każdy gatunek oddzielnie) wkładając do wrzącej osolonej wody. Ostudzić, odcedzić. Kalafior podzielić na różyczki, fasolkę pokrajać w kawałki długości ok. 1 cm. Ugotowane ziemniaki obrać, pokrajać w kostkę. Jaja ugotowane na twardo obrać ze skorupek, pokrajać w ćwiartki. Czosnek obrać, posiekać, rozetrzeć ze solą, wymieszać z musztardą i dodać do sosu majonezowego. Jabłko umyć, obrać, pokrajać w drobny makaronik, wymieszać z sosem, przyprawić do smaku solą, pieprzem i szczyptą cukru. Sałatkę wymieszać z sosem, wyłożyć na salaterkę, obłożyć ćwiartkami jaj. Pomidory umyć, obrać ze skórki, pokrajać w cząstki i obłożyć nimi sałatkę. Podawać z dodatkiem np. ryb wędzonych i z pieczywem.