„Sałatka z papryki w sosie tatarskim”

Składniki:

8 strąków papryki świeżej, 2 strąki papryki kwaszonej i 2 - 3 łyżki zalewy, 1 cebula, 3 łyżki posiekanej naci pietruszki, 0.5 szkl. sosu tatarskiego, sól, pieprz, cukier.

Sposób wykonania:

    Strąki świeżej papryki umyć, oczyścić z nasion i opłukać. Wrzucić na wrzącą, osoloną wodę i kilkakrotnie zagotować, odcedzić. Obrać ze skórki i pokrajać w kostkę. Tak samo pokrajać paprykę kwaszoną. Obraną cebulę opłukać i drobno posiekać, wymieszać z papryką, dodać nać pietruszki i sos tatarski oraz zalewę z papryki kwaszonej. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem. Wyłożyć na półmisek, udekorować. Podawać jako dodatek do potraw.