„Sałatka z pomarańcz i orzechów”

Składniki:

2 - 3 pomarańcze, 2 banany, 5 dag rodzynków, 10 dag orzechów laskowych, 5 dag orzechów włoskich, 0.5 szkl. cukru, 2 żółtka, 1 kieliszek rumu lub koniaku, 0.75 szkl. śmietanki.

Sposób wykonania:

    Pomarańcze, banany i rodzynki umyć. Orzechy drobno posiekać. Żółtka ubić z cukrem (3 łyżki) do białości. Śmietankę zagotować i gorącą wlewać powoli do żółtek, stale mieszając. Do przyrządzonego w ten sposób i ostudzonego sosu wlać rum lub koniak, wymieszać. Pomarańcze obrać ze skórki, pokrajać w cienkie półkrążki i ułożyć na salaterce. Posypać orzechami i rodzynkami. Banany obrać, pokrajać w kostkę i obłożyć pomarańcze. Zalać sałatkę sosem.