„Sałatka z selerów”

Składniki:

50 dag selerów, mleko, 50 ml oliwy, 15 dag oliwy, 15 dag pieczarek, 2 dag kaparów, koperek, natka pietruszki, sól, pieprz i sok z cytryny do smaku.

Sposób wykonania:

    Selery wyszorować szczoteczką pod bieżącą wodą, obrać, opłukać, zalać wrzącą wodą osoloną z dodatkiem mleka, ugotować pod przykryciem. Ugotowane wystudzić, pokrajać w kostkę. Pieczarki oczyścić, opłukać, pokrajać w paseczki, usmażyć, połączyć z selerem, pozostałą oliwą, opłukanymi kaparami i posiekaną zieleniną, doprawić do smaku, przełozyć do szklanej salaterki, udekorować.