„Sałatka z selerów naciowych lub kardów”

Składniki:

50 dag ogonków liściowych selerów naciowych lub kardów, kwasek cytrynowy, 10 dag sosu majonezowego, sól, cukier do smaku.

Sposób wykonania:

    Ogonki selerów odciąć od korzeni i większych liści, umyć, przekrajać wzdłuż (kardy obciągnąć ze skóry jak rabarbar), włożyć do lekko zakwaszonej wody, aby nie ściemniały. Opłukać, pokrajać na kawałki długości 5 cm, włożyć do wrzącej, osolonej i lekko, ocukrzonej wody. Po ugotowaniu odcedzić, oziębić, wyłożyć na półmisek układając jeden kawałek obok drugiego. Zalać sosem majonezowym lub innym dowolnie wybranym. Selery naciowe i kardy można łączyć z innymi gotowanymi i surowymi warzywami, np. z zielonym groszkiem, brokułami lub kalafiorem, surowymi pomidorami, papryką, ogórkami świeżymi lub kwaszonymi, marchwią i sałatą.