„Sałatka z węgorza”

Składniki:

40 dag oskórowanego wędzonego węgorza, mały słoiczek marynowanych grzybków, słoiczek ogórków konserwowych, świeży ogórek, pęczek rzodkiewek, 0.75 kapusty pekińskiej, szczypiorek, cukier, 2 łyżki majonezu, biały pieprz, sól.

Sposób wykonania:

    Rzodkiewki umyć, osuszyć i pokroić w plasterki. Kapustę umyć, osączyć, pokroić w paseczki. Szczypiorek opłukać, osuszyć i posiekać. Marynowane grzybki, ogórki z octu i świeży ogórek pokroić w paski. Wszystkie składniki wymieszać z majonezem. Na koniec dodać pokrojonego w paski węgorza. Przyprawić cukrem, solą i białym pieprzem, wymieszać. Wykwintną sałatkę z węgorza najlepiej podawać w szklanych pucharach.