„Sałatka ze świeżych pieczarek”

Składniki:

30 dag pieczarek, 2 jajka ugotowane na twardo, 2 średnie pomidory, 1 kwaśne jabłko, 100 ml majonezu, 50 ml gęstej kwaśnej śmietany, 2 łyżki soku z cytryny, 1 łyżka posiekanego szczypiorku, cukier, sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Pieczarki oczyścić, umyć i osuszyć. Pokroić w kostkę lub plasterki. Skropić sokiem z cytryny. Jajka obrać ze skorupek i posiekać. Pomidory sparzyć. Obrać ze skórek. Miąższ pokroić w kostkę. Jabłko obrać, pozbawić gniazd nasiennych i pokroić w kostkę. Wszystkie składniki połączyć. Doprawić solą, cukrem i świeżo zmielonym pieprzem. Zalać majonezem wymieszanym ze śmietaną. Dokładnie wymieszać. Pozostawić w chłodnym miejscu na ok. 0.5 h. Przed podaniem posypać szczypiorkiem. Podawać z białym pieczywem.