| | | | | „Salceson biały II”
| Składniki:1 sztuka głowy wieprzowej, 0.5 kg skórki wieprzowej, 4 sztuki nóg wieprzowych, 3 duże marchwie, 2 średnie pietruszki, 3 średnie cebule, 7 łyżek soli, 1 łyżeczka pieprzu mielonego, 10 ziaren ziela angielskiego, 1 liść laurowy, 3 - 4 ząbki czosnku, osłonki z żołądka wieprzowego lub pęcherza. Sposób wykonania: Salceson ten wyrabia się tak jak w przepisie salceson biały I, z tą różnicą, że składniki gotuje się w wodzie, do której oprócz ziela angielskiego i liścia laurowego wkłada się marchew, pietruszkę i czosnek. | Kuchnia polska © 2002 - 2012 | | | | |
| |