„Salsefia, kardy, bakłażany, selery naciowe, kabaczki lub brukselka zapiekane w sosie beszamelowym”

Składniki:

0.5 kg salsefii, kardów, bakłażów, selera naciowego, kabaczków lub brukselki, 1 szkl. mleka, sól, cukier do smaku, szklanka sosu beszamelowego, 3 dag żółtego sera, 2 dag tartej bułki, 2 dag masła.

Sposób wykonania:

    Ugotowana salsefia, bakłażany, selery naciowe, kabaczki lub brukselka (w całości lub pokrajane na kawałki) w dużej ilości wrzącej, osolonej i ocukrzonej wody z dodatkiem mleka ułożyć w ogniotrwałym naczyniu. Zalać sosem beszamelowym, posypać tartym serem i tartą bułką, skropić stopionym masłem i zapiec.