„Sandacz pieczony po litewsku”

Składniki:

1 kg sandacza, 25 dag słoniny, 5 dag tartego chrzanu, 2 żółtka, natka pietruszki, sól, pieprz i sok z cytryny do smaku.

Sposób wykonania:

    Sandacza przygotowywać jak "sandacza saute", skropić sokiem z cytryny, posypać przyprawami, posmarować chrzanem wymieszanym z żółtkami i posiekaną natką pietruszki, złożyć połówki razem, obłożyć cienkimi plastrami słoniny, obwiązać nitką, ułożyć w naczyniu i upiec w gorącym piekarniku. Po upieczeniu zdjąć słoninę, ułożyć na półmisku, udekorować cytryną i pomidorami.