„Ser po tracku”

Składniki:

4 kawałki po 50 g sera typu feta, 4 łyżki masła, 1 szkl. mąki, 2 łyżeczki czerwonej papryki, 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, 1 pomidor, 1 papryka, 6 plastrów szynki, 6 pieczarek, 4 jajka.

Sposób wykonania:

    Do 4 giuweczeta (małe żaroodporne gliniane miseczki) wlać po jednej łyżce roztopionego masła. Kawałki sera przepłukać w zimnej wodzie, obtoczyć w mące i przełożyć do giuweczeta (do każdego po jednym kawałku). Na wierzch sera ułożyć pokrojony pomidor, pieczarki, szynkę i paprykę. Nałożyć przykrywki na giuweczeta i piec w kuchence do momentu, aż ser zmięknie. Do każdego giuwecze wbić jajko i zapiec ponownie do momentu, aż białko się zetnie. Ważne jest, aby kuchenka grzała z góry. Przed podaniem każde giuwecze posypać pół łyżeczką papryki i ewentualnie posiekaną natką pietruszki.