„Sernik mozaika”

Składniki:

5 jaj, 1 szkl. cukru, 1 kostka masła, 5 łyżeczek żelatyny, 4 op. galaretki, 2 - 3 serki waniliowe, biszkopty, ew. rodzynki, owoce z puszki, banany itp.

Sposób wykonania:

    Trzy galaretki różnego koloru rozpuścić w 0.75 ilości wody, wylać na niezbyt głębokie naczynia i zostawić do stężenia. Żelatynę rozpuścić w szklance wody. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodać masło, dalej ucierać, następnie serki waniliowe, ubitą na sztywno pianę z białek i przestudzoną żelatynę. Galaretki pokroić w kostkę i wymieszać z masą. Można dodać garść wcześniej namoczonych rodzynek. Dno tortownicy wyłożyć biszkoptami (lekko nasączyć je mlekiem), a kiedy masa zacznie robić się gęsta wylać ją na biszkopty i wstawić do lodówki. Na koniec można wierzch przystroić owocami i zalać galaretką.