„Sernik z brzoskwiniami I”

Składniki:

Ciasto: 3 szkl. mąki, 1 kostka margaryny, 3 łyżeczki proszku do pieczenia, 3 łyżki cukru, 5 żółtek.

Masa serowa: 0.5 kostki masła, 0.5 szkl. cukru, 1 jajko, 3 serki homogenizowane, waniliowe, 1 budyń śmietankowy.

Białka z 5 jajek, 1 szkl. cukru pudru, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 1 puszka brzoskwiń.

Sposób wykonania:

    Ciasto: Wszystkie składniki razem zagnieść. Dobrze wyrobione ciasto podzielić na 2 części: 1 część schłodzić i wyłożyć na dno blachy, 2 część zamrozić i zetrzeć na wierzch.

    Masa serowa: Masło i cukier utrzeć razem na puszystą masę. Dodać jajko, a potem stopniowo serki i suchy budyń. Masę wylać na ciasto i wyłożyć na nią pokrojone w księżyce brzoskwinie.

    Z białek, cukru pudru i mąki ziemniaczanej ubić sztywną pianę i wyłożyć ją na brzoskwinie. Na sam wierzch zetrzeć na tarce jarzynówce zamrożoną część ciasta.