„Sernik z rosą I”

Składniki:

2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 kostka tłuszczu, 80 dag twarogu, 0.5 szkl. oleju, sok z połowy cytryny, 0.5 l mleka, 2.5 szkl. mąki, 1.5 szkl. cukru pudru, 1.5 szkl. cukru, 1 opakowanie cukru waniliowego, 1.5 opakowania budyniu o smaku śmietankowym, 6 jajek.

Sposób wykonania:

    Składniki na spód (mąkę, 3 żółtka i cukier puder) zagnieść i wyłożyć blachę po brzegi, a następnie włożyć do piekarnika na ok. 15 min. (180°C). Twaróg rozkruszyć, dodać budyń (proszek), cukier (1 szkl.), cukier wanilinowy, 3 jajka, mleko, olej, sok z cytryny i miksować. Po uzyskaniu jednolitej masy wylać na wcześniej przygotowaną blachę ze spodem, a następnie piec przez 40 min. w temp. 180°C. Z 3 białek (pozostałych po przygotowaniu spodu) ubić pianę z 0.5 szkl. cukru. Pianę wylać na ciepły sernik i piec jeszcze przez 10 min.

    Po wystudzeniu wstawić sernik do lodówki do otrzymania "rosy".