Filety śledziowe, ocet, ziele ang., listek laur. pieprz, sól, gorczyca mielona, cukier gałka, rodzynki, natka pietruszki, olej, przecier ze świeżych pomidorów.

Sposób wykonania:

Przygotować zalewę z wody, octu ziela listka pieprzu soli gorczycy cukru. Filety wymoczyć, osuszyć, pokroić w dzwonka, zalać przygotowaną zalewą na kilka godzin, przygotować sos z 1/3 szkl. przecieru pomidorowego, 1/3 szkl. oleju, ciut gałki muszkatołowej cukru do smaku, pieprzu odrobina, 10 dag rodzynków i drobno posiekanej natki pietruszki, wyjąć śledziki z zalewy, zalać je sosem, podawać z ciemnym pieczywem.

[Komentarzy: 0]